Kategoria: Kuchnia

5

Jak łatwo zrobić chlebek pita?

Chlebek pita to podstawa żywienia na Bliskim Wschodzie i w przyległych rejonach. Właściwie każdą potrawę można jeść przy użyciu tego pieczywa, nakładając odrywanymi kawałkami hummus, czy też wypełniając chlebową kieszonkę falafelem z dodatkami. W...

Sałatka kurdyjska 6

Z widokiem na Kurdystan

W poprzedni weekend daliśmy się ponieść – było to raptem tuż poza Kraków, ale jednocześnie jakby do Siódmego Nieba i z powrotem, niczym sam Mahomet. Wszystko to za sprawą uczty w restauracji U Ziyada!...

0

Pita Druzit Love

Jak może niektórzy z Was zauważyli, znowu nas ostatnio nie było, a to dlatego, że trochę podróżowaliśmy 🙂 Poniosło nas aż na samo południe Izraela, do pięknej Zatoki Akaba, gdzie poszerzaliśmy naszą bliskowschodnią wiedzę....

0

Daktylove

Wiecie jaki jest najważniejszy, najpopularniejszy, najsmaczniejszy i zarazem najstarszy owoc Bliskiego Wschodu? Otóż jest to oczywiście daktyl! Jeżeli znacie jego smak, na pewno uwielbiacie daktyle tak jak my. Jeżeli próbowaliście i jednak nie przypadły...

0

Jachnun – jemeńskie dzień dobry!

Jachnun jest jedną z tych potraw, którą wszyscy kochają, ale niewiele potrafi ją prawidłowo przygotować. Pochodzi z jemeńskiego miasta Aden, jednak wraz z przybyciem do Izraela żydowskich imigrantów z tamtych terenów, potrawa została całkowicie...

1

Labneh – bliskowschodni twarożek

Czy każdego ranka znajdujecie w lodówce te same, nudne już produkty? Jeśli tak, to koniecznie przeczytajcie o moim najnowszym kulinarnym odkryciu – Labneh! Labneh znany jest w różnych zakątkach świata, dlatego odnaleźć możemy wiele...

0

Halal – od kuchni do stylu życia

Podobnie jak w kulturze żydowskiej, także w muzułmańskiej można znaleźć pewne obostrzenia związane z kuchnią. Bariery dotyczące jednej z najważniejszych czynności życiowych człowieka, jaką jest jedzenie, wynikają z funkcjonującego w obu przypadkach prawa religijnego....

0

Słodkie – Słodsze – Bliskowschodnie!

Wielu z nas nie wyobraża sobie picia kawy bez przegryzienia jej słodkim ciastkiem. Właściwie nieważne, czy to kawa poranna, czy pita późnym popołudniem, kiedy odpoczywamy po całodniowych obowiązkach. Nie inaczej jest na Bliskim Wschodzie,...